飲用的水包括自來水及各種包裝飲用水,飲用水標準包括:
《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006,管理自來水)
《飲用天然礦泉水衛生標準》(GB8537-2008,管理瓶裝及桶裝礦泉水)
《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》(GB19298-2014, 管理非礦泉水類飲用水產品,如天然飲用水、純凈水)
《生活飲用水衛生標準》俗稱大國標,《飲用天然礦泉水衛生標準》、《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》俗稱小國標。
總的來說,大國標比小國標更嚴格、更與國際標準接軌。也就是說,我國自來水的標準遠高于包裝飲用水的標準,不管是檢測項目的設置還是有害物質限量要求,大國標的要求都更為嚴格。